水分儀測定儀可以檢測那些中藥水分？

水分含量在中藥材的收購、存儲、加工等過程中至關(guān)重要，藥典中關(guān)于中藥材的水分檢測方法多達(dá)5種，這些方法中，簡單、實(shí)用的方法是第二法——烘干法，對于企業(yè)而言，一種既準(zhǔn)確又高效的方法是選擇。

AND MF-50 快速水分儀測定儀采用干燥失重（烘干法）原理，幾分內(nèi)就可快速、準(zhǔn)確地檢測出中藥材的含水率，是中藥材控制水分含量的設(shè)備。那么，哪些中藥材可以采用這種快速法檢測水分呢？

一、水分對中藥材的重要性

中藥材含水量的多少，是儲存過程中保證質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)，也是影響在庫中藥材質(zhì)量變化的主要因素，對質(zhì)量變化起主導(dǎo)作用。因此，必須重視水分的研究和管理。

1、水分與蟲害的關(guān)系

中藥材在采收、加工、運(yùn)輸、儲存的過程中，不可避免的要受到蟲害的侵襲和污染。在一般性害蟲中，生長繁殖需要溫度、水分、空氣和養(yǎng)料，如果其它條件適宜，而沒有害蟲生長所需的水分，則害蟲也不易生存或抑制其生長繁殖。如果把藥材的含水量控制在一定限度內(nèi)，就能抑制生蟲或減少蟲害的發(fā)生。

2、水分與霉變的關(guān)系

由于空氣中有大量的霉菌孢子，散落在藥材的表面，在遇到適宜的條件如溫度25℃，濕度及足夠的營養(yǎng)物質(zhì)等條件，即萌發(fā)成菌絲（發(fā)霉），并產(chǎn)生酵素將藥材中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、膠質(zhì)等成分分解，致使藥材霉壞變質(zhì)。如果沒有適宜霉菌生長的水分，也是不易發(fā)生霉變的。水分越高，則霉菌新陳代謝的作用越強(qiáng)，其生長繁殖也越快。

3、水分與變色的關(guān)系

一些藥材的變色與水分有著密切的聯(lián)系。如冬蟲夏草受潮后會(huì)化苗，即蟲體化成空殼,失去光澤而顯現(xiàn)土黃色或灰黑色；款冬花受潮極易變黑；菊花受潮后剛變色、失香和散瓣；枸杞子極易吸潮而由紅變黑；黃芩遇潮后在酶的作用下，將黃芩苷水解成黃芩素，顏色變?yōu)榫G色。實(shí)踐證明，含水量高的藥材較含水量少的藥材變色快。

4、水分與潮解、軟化等的關(guān)系

中藥材本身含有一定水分，而且能不斷地從空氣中吸收水蒸汽，當(dāng)含水量達(dá)到一定程度時(shí)，就會(huì)使藥材所含的可溶性糖和無機(jī)鹽逐漸溶解，分解變質(zhì)，不僅使中藥的數(shù)量減少，而且影響中藥的質(zhì)量，甚至失去藥用價(jià)值。

當(dāng)空氣中的溫度升高而相對濕度下降，過于干燥后，藥材所含的水分大量向空間散發(fā)，使其本身水分走失嚴(yán)重，藥材就會(huì)發(fā)生干裂、脆化、變形等現(xiàn)象。

二、哪些中藥材可以用快速水分儀？

中藥材種類繁多，通常來講，對于不含或少含揮發(fā)性成分的藥材，都可以用快速水分檢測儀來控制水分含量。下表列出來部分常見的適用于快速法檢測水分的中藥材，以及藥典中規(guī)定的水分含量標(biāo)準(zhǔn) 

名稱      含水率（≤）  名稱      含水率（≤）

人參      12.00%        蘆薈      12.00%

三七      14.00%       蘆根       12.00%

三白草    13.00%       白芍       14.00%

三棱      15.00%       冬凌草     12.00%

三顆針    12.00%       半夏       14.00%

土茯苓    15.00%       地龍       12.00%

土鱉蟲    10.00%       山楂       12.00%

大青葉    13.00%       川貝母     15.00%

山茱萸    16.00%       女貞子     8.00%

山藥      16.00%       馬齒莧     12.00%

天山雪蓮  12.00%       何首烏     10.00%

木賊      13.00%       芥子       14.00%

木通      10.00%       靈芝       17.00%

五倍子    12.00%       阿膠       15.00%

車前子    12.00%       雞內(nèi)金     15.00%

烏梅      16.00%       青黛       7.00%

水蛭      18.00%       苦參       11.00%

甘草      12.00%       黑芝麻     6.00%

石斛      12.00%       紫菀       15.00%

仙鶴草    12.00%       葛根       14.00%

板藍(lán)根    15.00%       桑椹       18.00%

明黨參    13.00%       黃芩       12.00%

羅漢果    15.00%       野木瓜     15.00%

金錢草    13.00%       銀杏葉     12.00%

魚腥草（干） 15.00%     澤瀉      14.00%

地錦草    10.00%        茯苓      18.00%

肉蓯蓉    10.00%       南沙參     15.00%

伊貝母    15.00%       枸杞子     13.00%

合歡花    15.00%       蓖麻子     7.00%

決明子     15.00%      蒺藜       9.00%

燈心草    11.00%       蜂房       12.00%

紅芪      10.00%       矮地茶     13.00%

鉤藤      10.00%       檳榔       10.00%

重樓      12.00%          殼     12.00%

蓮子      14.00%       僵蠶       13.00%

桔梗      15.00%       顛茄草     13.00%

柴胡      10.00%       翼首草     12.00%

粉葛      14.00%       鱉甲       12.00%

浙貝母    18.00%       麻黃       9.00%

海藻      19.00%       鹿銜草     13.00%

四，AND水分儀參數(shù)

AND水份測定儀規(guī)格說明